
1、準備食材 。
2、把水和麥芽糖放入煮鍋中,燒制沸騰離火 。
3、放入2/3糯米粉和均勻 。
4、在把剩余糯米粉放入和成團 , 用搟面杖搟成薄 , 切成小長條揉勻,大約4厘米長 。
5、食用油放入鍋中,油5成熱,分次下入糯米條,炸制微黃浮起撈出,然后在把油鍋燒熱 , 中火復炸江米條,炸制脆硬成度即可撈出,但不能炸糊 。
6、起鍋放入糖和水,熬制糖漿有泡泡就行了 。
7、然后放入江米條,均勻沾上每一個江米條 。
8、放入烤網上,趁熱撒上糖粉放晾即可 。
【江米小油條怎么炸蓬松的好吃 江米小油條怎么炸蓬松的好】9、晾后放盤 , 掰開內部組織膨脹,這就是江米條 。
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