1、雞蛋用油攤好 。胡蘿卜擦絲后，用素油煸炒 。可以多放一些油，因為西葫蘆很吃油 。
2、鮮香菇煮熟，切末 。4個西葫蘆，去皮 。木耳泡發(fā) ， 煮熟 ， 晾涼后待切末 。
3、蔥姜切末，待用 。西葫蘆擦絲，用屜布濾出多余的水分 。
【西葫蘆素餡餃子的做法 大家快來做一下】4、把各種菜料放在一起攪拌均勻，就可以開始準(zhǔn)備包餃子了 。
5、餃子粉按比例活好，搟皮 。餡料可以多放一些，這樣吃起來比較香 。
6、都包好后，就準(zhǔn)備煮了 。因為是素餡，放入餃子后，開鍋煮5分鐘就可以吃了 。

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