1、材料：豬肉200克 ， 蒜苔150克 。調(diào)料：植物油 ， 鹽，雞精，蔥姜蒜，醬油 。
2、豬肉切絲 。切的時候要注意豬肉的紋理，順著紋理才能切成絲，把肉絲放進碗里，加鹽、料酒，用手攪拌均勻，這個過程要用力，這個過程叫上漿 ， 一定不能忘了 。
【蒜苔炒豬肉絲怎么做才好吃 蒜苔炒豬肉絲怎么做】3、鍋里的油熱的時候，放蔥姜蒜爆香，就是能聞到蔥姜蒜的味道，放肉絲進去，這個時候不要忘了放醬油，用炒勺推開，不要讓肉絲粘連，等到肉絲展開的時候，放蒜苔進去 ， 但是不要放得多，翻炒幾下，放入調(diào)料 ， 嘗一下，熟了，就可以出鍋了 。

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