1、將菱角米去掉皮裝在盤中備用 。
2、將菱角米從中間切成兩半，將姜、蔥洗凈切好備用 。
3、在鍋中放入適量油 。
【炒菱角米竅門 炒菱角米竅門介紹】4、加入姜沫爆香 。
5、將菱角米倒入鍋中，迅速翻炒一會 。
6、加入適量食鹽；加入切好的香蔥；加入適量雞精 。
7、翻炒均勻后起鍋，美味的清炒菱角米就做好了 。

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