1、用料：A：糯米粉80克、去皮馬蹄90克、白砂糖25克、水20克 。B：紫薯粉3克、糯米粉30克、白砂糖20克、水20克 。C：花生油10克 。
2、把去皮的馬蹄洗干凈用研磨器磨成泥；
3、把材料A組預留20克水出來 ， 其余全部混合至砂糖融化；
【馬蹄米糕的做法 馬蹄糯米糕步驟】4、將混合好的馬蹄糊分成兩份；
5、用小刷子把材料C組的花生油刷在模具內(nèi)壁；
6、將步驟3的一半馬蹄糊均勻分在6個模具中 ， 用勺背壓平；
7、上蒸鍋中火蒸個10分鐘；
8、材料B組全部混合，至砂糖融化；
9、再將步驟7的紫薯糊均勻分在蒸好的單杯模具里 ， 勺背抹平后繼續(xù)中火蒸10分鐘；
10、把步驟2預留的水加進余下的馬蹄糊中，稍微混合；
11、最后一次將馬蹄糊舀進單杯模具里，中火蒸20分鐘即可 。

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