1、月餅皮用料：中筋粉200g，轉化糖漿140g ， 堿水5g ， 花生油56g 。
【沒有糖漿怎么做月餅皮 怎么做月餅皮】2、轉化糖漿、枧水、油、稱量好倒入容器攪拌均勻 。
3、然后在盆里篩入面粉，繼續攪拌成面團就可以了 。
4、攪拌好的面團用保鮮膜包好，靜至一小時左右待用，這樣月餅皮就完成了 。
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