1、材料：泥鰍10條、姜片5片、胡椒粉1小勺、油鹽適量、青菜幾棵 。
2、泥鰍宰殺好，用開水燙一下，有利于洗去外層的黏液 。
3、洗凈，用廚房紙吸凈水份 。鍋內倒油，煎泥鰍 。
4、鍋內倒入水，放姜片，大火燒開，轉小火燉 。
【泥鰍湯做法 三子泥鰍湯做法】5、起鍋前，加入鹽 ， 胡椒粉，和青菜 。
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