1、準備雞蛋1個、涼開水少許、油10ml ， 取1個雞蛋,清洗干凈后,放在盤中 。
2、洗鍋,點火,在鍋中加入10ml左右的油,把火調(diào)到大火擋 。
3、在鍋中的油燒熱的時候,把雞蛋敲碎后,打入鍋中 。
4、在盤中加入少量的涼開水 。
5、在鍋中的雞蛋清完全凝固后,把雞蛋翻個面 。然后,迅速在鍋中加入少許的涼開水 。這時會出現(xiàn)水炸響的聲音 。為了防止被燙著,我們可以把鍋蓋蓋上 。
【炸荷包蛋的正確做法 炸荷包蛋的正確方法】6、等鍋中的水分消失后 ， 把雞蛋從鍋中取出 。放在盤中 。這樣一個荷包雞蛋就炸好了 。

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