1、給雞腿去骨：首先在關節處拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切斷 。
2、然后用刀尖沿著骨頭把肉劃開，徹底地把皮筋肉全劃開 。
【雞腿去骨的技巧的做法 雞腿去骨的方法】3、把刀貼著骨頭，轉著圈往下切，就是把肉和骨頭分離，在中間的關節處會費力一些，耐心一點，慢慢切 。然后整根骨頭就順利的剝離下來了，不僅食用方便 ， 還保持了完整的外形 。
4、看看一根骨頭和一塊完整的雞腿肉 。最后提醒一下雞骨頭別丟掉 ， 放保鮮袋冷凍，以后可以用來熬制高湯 。
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