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【木耳|“秋天一碗湯，冬天病掉光”，這道湯比魚湯鮮美，10塊錢能做一鍋】

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俗話說“秋天一碗湯 ， 冬天病掉光” ， 轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)到了10月份 ， 隨著國慶節(jié)雨季不斷 ， 導致氣溫驟降 ， 人們瞬間已經(jīng)感覺到了一些寒意 ， 尤其是晝夜溫差變的極大 。 這個季節(jié)陽氣收斂 ， 寒氣上升 ， 一旦寒氣入體就容易傷及五臟 ， 所以老一輩人就發(fā)現(xiàn)了喝湯的好處 。

喝湯的習慣由來已久 ， 人們把各種食材放入鍋中 ， 加上水慢慢燉煮 ， 讓食材的營養(yǎng)全部融入在湯水中 ， 這樣喝下去既能保證營養(yǎng) ， 也能品嘗到它的鮮美滋味 。 不同的食材搭配 ， 做出的湯都有不一樣的風味 。

湯的做法非常多 ， 幾乎每一樣食材都可以用來做湯 ， 可以簡單 ， 也可以復雜 。 今天要給大家分享一道簡單又新奇家常湯 ， 很多人都沒喝過 ， 味道甚至比魚湯還美味 。 這道湯就是用皮蛋制作而成 。
皮蛋是一種傳統(tǒng)食物 ， 雖然有種特殊的氣味 ， 但是皮蛋營養(yǎng)卻很豐富 ， 具有抗氧化、延緩衰老、預防細菌感染、補鈣等作用 。 再搭配一些高蛋白質(zhì)的豆腐 ， 那么這道湯無疑是營養(yǎng)豐富且全面的 。 下面就分享給大家具體做法 。

【皮蛋豆腐湯】主要食材：皮蛋、豆腐、裙帶菜、黃瓜第一步、準備適量皮蛋剝?nèi)ネ鈿?， 然后清水沖洗干凈 ， 鍋中倒油 ， 油熱后放入剝好的皮蛋 ， 先用鏟子把皮蛋鏟成大大的小塊 。

第二步、然后大火翻炒 ， 把皮蛋的香味和油脂炒出來 ， 這樣湯喝著才夠香濃 ， 接著倒入我家的開水 ， 倒入開水湯汁才會變得非常濃白 。

第三步、放入一點姜絲 ， 然后下入切好的嫩豆腐大火煮開 ， 煮上5分鐘 。

第四步、時間到了后放入裙帶菜 ， 黃瓜片繼續(xù)煮3分鐘 。

第五步、調(diào)味非常的簡單 ， 只需放鹽 ， 五香粉就行 ， 最后再放點蔥花 ， 枸杞點綴 ， 然后攪拌均勻就可以了 。

這樣做的皮蛋湯顏色濃白 ， 比魚湯還要鮮美 ， 喝上一口滿嘴都是香味 ， 而且還非常的營養(yǎng) ， 做法也很簡單 ， 喜歡的話你也趕快做起來吧 。

用最簡單的 食材做出最美的佳肴 ， 為家人做一頓愛的美食 ， 我是媽咪早早 ， 每天都會您帶來一道家常美食 。 如果喜歡我的話就點個贊 ， 轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注下哦！

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