【椿芽炒雞蛋做法竅門 椿芽炒雞蛋怎么做最好】1、主料：香椿芽250克，雞蛋3個 ， 花生油50克，細鹽，味精少許 。
2、做法：首先要用開水燙1分鐘 ， 然后將香椿芽擇去硬的葉柄，只剩嫩葉、嫩芽，洗凈切成2厘米長的段備用 。雞蛋打入碗內(nèi)，將切好的香椿芽放入雞蛋中加入適量鹽 ， 味精繼續(xù)攪拌讓香椿芽與雞蛋充分粘連后備用鍋坐火上，加入花生油，待油熱后倒入上步準(zhǔn)備好的香椿芽與雞蛋的糊狀體煎至金黃色即可盛盤食用了 。

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