1、準備食材:牛排一塊、紅酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋蔥碎、胡蘿卜碎和鹽，西紅柿 。
2、將解凍后的牛排放入盤中用紙吸干水份，用松肉錘在牛排上敲打幾下，讓肉松軟些 。
【家庭自制牛排 家庭自制牛排腌制方法】3、用鹽和黑胡椒腌制15分鐘 。
4、把胡蘿卜、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水 ， 攪打成汁 ， 可以加入適量的紅酒和迷迭香 。
5、在鍋中小火燒開 ， 加入鹽和黑胡椒 。
6、開火，鍋中放入黃油，放入牛排，50秒種反面，再30秒種就好 。
7、再炒些洋蔥、西紅柿，煎個雞蛋 ， 配上水焯過的西蘭花 。
8、裝碟，加入自制的黑椒汁 ， 完成 。

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