1、材料：雞1只、香菇50克、枸杞10克 。
2、先將雞處理干凈 。
3、切塊 ， 放入冷水中煮出血沫 。
4、煮熟后撈出，涼水清洗干凈 。
5、鍋中加入清水，放入煮熟的雞塊、加入蔥、姜 。
6、大火煮開，加入香菇、枸杞 。
7、燉大約20分鐘 。
【過橋米線雞湯的熬制方法】8、然后放入少許鹽，盛入碗中即成過橋米線雞湯 。
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