【營養午餐做法 簡單營養的午餐教程】1、簡易日式咖喱便當
材料：土豆，胡蘿卜，洋蔥切碎，肉類(以個人喜好)，日式咖喱塊，水適量，油適量 。
做法：土豆和胡蘿卜洗凈切塊 ， 洋蔥切碎，肉類切塊狀或薄片(以個人喜好) 。熱鍋加入適量油，放入洋蔥碎炒香 。加入土豆和胡蘿卜繼續炒 。加入水燜5分鐘 。加入日式咖喱塊繼續燜煮至軟即可 。
2、簡易辣子雞
材料：雞腿肉，干辣椒 ， 花椒 ， 姜，蒜，蔥 ， 料酒，嫩肉粉，胡椒粉，油 ， 鹽，雞精，糖 。
做法：雞肉切3cm塊，加料酒、鹽(夠量)、嫩肉粉、胡椒粉，腌制30分鐘 。起油鍋，加大量油用中火至8分熱 。下姜、蒜爆香后，下已腌制好的雞肉用中大火炸制8分熟 。下花椒、干辣椒用中小火將雞肉收干 。最后撒蔥、少許糖、雞精，用大火翻炒兩下起鍋 。
3、茶香蝦仁
材料：蝦仁，清泥腸 ， 黃酒，蛋清，蛋黃 ， 鹽，黃瓜1根，油 。
做法：蝦仁化凍，清泥腸，加黃酒和蛋清拌好備用 。剩下的蛋清蛋黃打打散，加點鹽 ， 切了根黃瓜一起炒，說起來這種吃法是認識蘿卜以后才見過，也不知道是哪里的菜 。拿一點綠茶用少許溫水泡上 。這邊平底鍋放多點油，中火，下蝦仁滑散，再噴一點酒，加鹽翻翻勻 。炒到7，8分熟倒進適量綠茶水，開大火烘熟略收干就好 。

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