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【香菇|硒被稱為“長壽元素”，中老年寧可不吃肉，也要吃3種富硒菜】

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大家好我是大強 ， 硒是一種重要的微量元素 ， 對身體健康有很多益處 ， 包括提高免疫力、抗氧化、保護心血管等 ， 而硒作為一種被稱為“長壽元素”的微量元素 ， 備受關(guān)注 。 許多研究表明 ， 攝入足夠的硒對中老年人的健康非常重要 。
在這里提醒中老年人 ， 寧不吃肉 ， 也要吃這3道高硒菜 ， 它們營養(yǎng)豐富 ， 口感美味 ， 適合大家日常食用 。 今天大強推薦3道高硒菜的美食食譜 ， 供大家參考 。
推薦食譜一：蔥爆羊肝
蔥爆羊肝 ， 蔥姜味濃郁 ， 羊肝滑嫩 ， 先把羊肝切約三毫米的片 ， 再清洗一遍 ， 去除膻味兒 ， 加入鹽、胡椒粉、料酒 ， 玉米淀粉抓勻 ， 腌制一會 ， 最后加一點油 ， 防止粘連 。

大蔥呢 ， 選入蔥白的部分切滾蛋塊 ， 再切一點姜蒜片滑炒 。 這個羊肝呢 ， 一定要熱鍋熱油 ， 快速的劃 ， 這樣呢才能保證羊肝滑嫩的口感 ， 羊肝斷生即可撈出 ，

下面再另起鍋煸炒大蔥 ， 下入姜蒜片一起爆入香味 ， 加入羊肝調(diào)味 ， 加入鹽、味精、胡椒粉 ， 醬油 ， 大火翻炒均勻 。 出鍋前呢 ， 再鹽鍋邊烹少許的 ， 淋少許香油 ， 這道蔥爆羊肝就做好了 。

出鍋裝盤 ， 營養(yǎng)美味 ， 好吃下飯 ， 喜歡的朋友可以在家嘗試一下哦 。
推薦食譜二：蒜蓉粉絲扇貝
今天我們做一道蒜蓉粉絲扇貝 。 首先準備一些泡軟的粉絲 ， 再留用少許香油 ， 把粉絲和香油攪拌均勻后備用 。

準備一些大蒜 ， 拍碎后切蒜末 ， 蒜末可以多一些 ， 也要碎一些 。 炒鍋燒熱 ， 淋用少許植物油 ， 油熱下入蒜末煸炒一會兒 ， 炒出蒜香味兒 ， 炒至蒜末微黃后 ， 加入五克蠔油 。 五克蒸魚豉油 ， 把調(diào)料劃開炒散后關(guān)火盛熟備用 。

準備一些處理干凈的扇貝 ， 把粉絲放在上方 ， 粉絲上方再加入半勺蒜蓉 。 蒸鍋內(nèi)的水燒開 ， 把處理好的食材放入蒸鍋內(nèi) ， 蓋上鍋蓋大火蒸六分鐘 ，

趁這個時間切一些青椒粒和紅椒粒做點綴 ， 蒸好以后把青紅椒粒點綴在表面 ， 再燒一些熱油澆在上面 ， 擠出香味 。

一道蒜蓉粉絲蒸扇貝即可享用 ， 營養(yǎng)美味喜歡的朋友可以在家嘗試一下哦 。
推薦食譜三：香菇炒油菜
今天分享一道香菇油菜的做法 ， 清淡美味 ， 做法也是非常的簡單 ， 首先準備幾顆油菜 ， 切掉根部 。 放在水中清洗干凈 。 然后準備幾個香菇 ， 去掉根蒂 。 再切成片 。

接著準備大蔥一段 ， 切成蔥花 ， 大蒜幾瓣 ， 拍一下切成末 。 食材準備好后開始烹飪 。 鍋內(nèi)燒水 ， 加入食鹽 ， 保持油菜翠綠不變色 。 加入一點食用油 ， 使菜的顏色更加鮮亮 。 水開后 ， 把香菇和油菜放入鍋內(nèi) 。

大約焯水40秒左右 。 炒軟以后倒出 ， 控干水分 。 再用涼水沖洗下 。 用勺子按壓一下多余的水分 ， 便于入味 。 下面起鍋燒油 ， 油熱后放入蔥花爆香 ， 再加入適量的清水 。

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