1、食材：西葫蘆一個、雞蛋2個、蔥花適量、油適量、鹽適量、醬油適量、水適量、淀粉適量 。
【西葫蘆如何做好吃 西葫蘆如何做好吃】2、西葫蘆切成塊或者片 。
3、雞蛋打碎，放入蔥花 ， 適量的鹽 ， 攪拌 。
4、鍋中放入適量的油，加到七八分熱，放入攪拌好的雞蛋，炒熟 。
5、放入西葫蘆 ， 再放入適量的鹽與醬油，翻炒幾下 。
6、放入適量的水，中火翻炒幾下 。
7、放入鍋蓋，中火悶之，期間不時翻炒，西葫蘆發軟即可 。
8、最后淀粉勾芡即可出鍋 。

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