1、瑤柱泡水發(fā)6個(gè)小時(shí)以上發(fā)開撈出，掰碎備用，注意不要倒掉泡發(fā)的水 。
2、熱鍋加三湯勺食用油，用兩個(gè)雞蛋白炒，凝固即可撈出使用 ， 剁碎蛋白備用 。
3、姜切沫備用 。
4、菜心切粒備用 。
5、用熱油爆香瑤柱碎 ， 時(shí)間三分鐘左右，瑤柱碎炒干發(fā)黃 。
6、加入姜沫和菜心粒 。
7、加入米飯翻炒 。
【瑤柱蛋白炒飯的做法 如何做瑤柱蛋白炒飯】8、倒入瑤柱水和鹽糖雞粉適量 。
9、快速翻炒兩遍，起鍋裝盤 。

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