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時間過得飛快 ，轉眼我們就到了十月 ， 俗話說 ， ”春困秋乏“ ，意思是說 ， 春秋二季 ， 人多慵懶易疲倦 。 進入十月厚 ，秋乏、秋燥也會隨之而來 ， 有很多的人會提不起精神 ， 容易感到疲勞 ， 還會感到煩躁 ， 這雖然是正常的現象 ， 但也會影響到我們的工作和學習 。那我們如何改變這種現象呢？老話說“秋解乏 ， 多補鉀” ， 鉀可以維持神經、肌肉正常功能 ， 維持體內的液體平衡以參與各項能量代謝 ， 我們可以多食用一些富含鉀的蔬菜瓜果等補充鉀元素 ，來保持我們精力充沛 。 夏季不少時令蔬菜都接近尾聲 ，不妨趁著這段時間 ， 建議多吃4道”高鉀菜“吧 ， 價格還便宜 ， 清腸又降火、腿腳有勁心臟更有力 ，精神飽滿過秋季 。 一起來看看吧 。
一、毛豆
推薦菜譜【毛豆米炒蝦仁】
原料：毛豆米 鮮大蝦 姜末 淀粉 料酒 油鹽
制作： 1.鮮蝦去殼后剝開蝦背剔除蝦線 ， 處理好的蝦仁加入少許鹽、淀粉、料酒和姜末等調味拌均勻 ， 腌制一下；
2.燒鍋水加入點鹽和幾滴油 ， 將準備毛豆米進鍋焯煮至九成熟 ， 炒蔬菜時加入少許鹽和油能保持蔬菜翠綠的色澤；
3. 燒熱鍋放入少許油 ，將腌制好的蝦仁放進鍋中翻炒至變色；
4. 加入焯好的毛豆米進鍋去翻炒 ， 注意毛豆米一定要炒熟 ， 吃不熟的毛豆米易中毒；
5. 再加入少許鹽調味翻炒均勻 ， 最后加入少許水淀粉勾芡即可 。
二、空心菜
推薦菜譜【豆豉鯪魚炒空心菜梗】
原料：空心菜梗 豆豉鯪魚 蒜 紅椒 油鹽
制作：1. 空心菜梗從中間剝開 ， 這樣更利于入味 ，加入少許鹽腌制一下；
2. 將適量的豆豉鯪魚中的豆豉醬和蒜末、紅椒放進鍋中煸炒香；
2. 加入腌制好的空心菜梗放進鍋中煸炒幾下；
3. 整條的豆豉鯪魚手撕成小塊， 放入空心菜梗中繼續翻炒兩下 ， 由于菜梗用鹽腌制過和豆豉鯪魚也含有鹽味 ，就無需再加鹽調味了 。
三、豆角
推薦菜譜【香菇炒豆角】
原料： 豆角 香菇 生抽 油鹽
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