1、拌紫色包菜需要準(zhǔn)備雞精 ， 芥末，鹽，白糖 ， 白醋，綠豆粉絲以及紫色包菜 。
【涼拌紫包菜的做法 紫苞菜涼拌怎么做好吃】2、做法：先把紫色包菜清洗干凈切成細(xì)絲，粉絲放到水里面煮開(kāi)以后撈出來(lái)沖涼，然后再用剪刀把它剪成小段狀，否則吃的時(shí)候就會(huì)特別難咬，紫色包菜里面添加適量的鹽揉搓一下，讓它變軟變深色，多余的水分?jǐn)D掉，放進(jìn)調(diào)料盆里面 ， 加入一些芥末，白醋，白糖 ， 麻油，雞精攪拌均勻，然后就可以裝盤(pán)吃了 ， 顏色好看，口感又非常不錯(cuò) 。
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