1、材料：牛肉500克 ， 西紅柿500克，土豆兩個 ， 洋蔥100克 。調料：鹽5克 ， 姜5克 ， 花生油25克 。
2、牛肉洗凈后切成3厘米大小的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用；
【番茄土豆燉牛肉怎么做好吃 番茄土豆燉牛肉煲怎么做】3、土豆削皮后切3厘米左右大小的塊狀；
4、洋蔥分成3厘米左右的條狀；
5、西紅柿經開水燙后，去皮，用刀切成小塊；
6、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生姜片爆香炒一會兒；
7、入牛肉和土豆翻炒數十次后，加西紅柿和清湯；
8、燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟 ， 土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
9、再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可 。

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