【素炒刷把菌的家常做法? 素炒菌類的做法】

1、食材：刷把菌、青辣椒、大蒜、鹽、油 。
2、刷把菌采回來后，將根部去掉，混雜的干松樹葉去掉 。
3、清水將刷把菌洗干凈 。
4、起鍋燒水，水開后將菌子放入沸水焯一下 。
5、將焯水后的刷把菌放到清水里漂幾個(gè)小時(shí) 。刷把菌稍帶苦味，清水漂一下可去除苦味 。
6、大蒜去皮洗凈切片，青辣椒清水洗凈后切片 。
7、起鍋燒熱，下油 。
8、下蒜片、青椒、刷把菌一起炒熟，加適量鹽起鍋 。在山上揀到幾朵豆殼菌 ， 一起炒到里面 。
9、起鍋裝盤 。

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