1、香檳是指法國香檳地區的起泡酒，在那里，有一個主要出產起泡酒的香檳產區那里產的氣泡酒叫香檳氣泡酒 。只有香檳產區出產的起泡酒才叫香檳 。而其他產區的起泡酒也有不一樣的叫法，例如西班牙的卡瓦（Cava）起泡酒和德國的賽克特（Sekt）起泡酒 。
2、起泡酒的釀酒葡萄：所有的葡萄都可以拿來釀造起泡酒 。但香檳的釀酒葡萄只能是霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier） 。采用霞多麗、黑皮諾、賽美蓉（Semillon）和白詩南（Chenin Blanc）等葡萄釀造而成的起泡酒口感清爽，而且具有怡人的果香和花香 。
3、起泡酒為啥叫起泡酒，就是因為酒里面有氣泡，所以泡泡毫無懸疑是判斷起泡酒品質的重要指標 。越有規律性，氣泡越小且越持久，起泡酒的品質就越好 。總而言之，高品質的起泡酒喝起來非常細膩，并不會像喝蘇打水那樣如同在嘴巴里含了小炸彈似的 。
【香檳 起泡酒 雞尾酒的區別 什么是香檳起泡酒】4、綜合上述，我們可以得知，所有的香檳都是起泡酒，但不是所有的起泡酒都能叫香檳，不是法國香檳地區產的起泡酒只能叫起泡酒 。

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