1、食材：豆皮218克、桂皮492克、糖18克、黃豆醬油363克、八角861克、花椒278克、蒜152克、耗油193克 。
2、八角，桂皮，花椒，干辣椒用溫水泡十幾分鐘，豆皮用溫水泡幾分鐘軟了就可以 。
3、豆皮瀝干水分，切成四段，用竹簽串起來 ， 多功能鍋預(yù)熱好了加入玉米油，吧豆皮串串放進(jìn)去用中小火煎 ， 記得要翻面煎，簡直兩面金黃夾出來 。
4、把之前泡的八角那些香料放進(jìn)鍋里 ， 香蔥段，蒜頭一起放進(jìn)鍋里用小火炒 。
5、炒出香味了把豆皮串串放進(jìn)鍋里，倒入適量的黃豆醬油 。
6、倒入適量的耗油 ， 來一小勺糖，倒入200克左右溫水，要淹沒過豆皮 。
【串串豆皮怎么做 串串豆皮做法介紹】7、蓋上蓋子煮幾分鐘 ， 等湯汁吸收得差不多關(guān)火裝盤即可 。

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