1、食材準備：螃蟹若干、姜片、小蔥、生抽、冰糖、啤酒、香醋 。
【怎么做螃蟹好吃 螃蟹怎么做好吃又簡單方便視頻】2、首先，將買來的螃蟹，放在水里養一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出來 。
3、沖洗幾遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下 。
4、清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸籠里蒸了，蒸的時候肚皮朝上放 。這樣做的目的是螃蟹熟得快，而且可以防止蟹黃的流失 。
5、全部螃蟹放完之后，在螃蟹的上面放幾片姜片，再放些小蔥結 。
6、在刷干凈的鍋中放入清水 ， 并加入半瓶啤酒 。
7、可以直接將螃蟹放上來準備蒸了 。
8、開火 ， 大約蒸15分鐘左右即可 。
9、在蒸螃蟹的期間，可以調醬汁 ， 調制方法也很簡單，在一個碗里放入蔥蒜末、冰糖、香醋、生抽等攪拌均勻 。
10、在螃蟹蒸至10分鐘左右時，可以把調好的醬汁放入蒸鍋中一起蒸 。
11、大約蒸5分鐘左右，就可以關火，把醬汁與螃蟹都夾出來，在醬汁中再撒些蔥花，就可以開吃 。

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