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大家好 ， 我是燕姐談美食 ， 氣血不足是導致許多疾病的根源之一 ， 當人體內的氣血供應不足時 ， 身體各器官和組織就會出現功能障礙 ， 從而引發各種疾病 ， 例如 ， 頭暈眼花、手腳冰涼、面色蒼白、食欲不振、免疫力下降等 ， 因此 ， 保持充足的氣血對于身體健康至關重要 ， 建議秋季常吃五道菜 ， 滋養氣血 ， 增強免疫 ， 快來看看吧 。
一、南瓜蒸排骨

準備食材：排骨、南瓜、蒜末、小米椒
做法步驟：
1、將排骨洗凈 ， 切成小塊 ， 放入生抽、蠔油、糖、料酒、蒜末、小米椒、適量鹽和香油 ， 抓勻腌制半小時 。
2、南瓜去皮 ， 去籽 ， 切成小塊 ， 鋪在盤上 ， 再把腌制好的排骨鋪在南瓜塊上 。
3、蒸鍋中加入適量的水 ， 水燒開后 ， 將蒸盤放入蒸鍋中 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火蒸25分鐘 ， 或直到排骨熟透 。
4、最后撒上蔥花 ， 即可出鍋開吃 。
【|氣血不足百病生，建議秋季常吃五道菜，滋養氣血，增強免疫】二、紅燒黃鱔

準備食材：黃鱔、生姜、大蒜、小米椒
做法步驟：
1、將黃鱔清洗干凈 ， 切段 ， 放入碗中 ， 用料酒拌勻腌制片刻 。 生姜、大蒜、小米椒切好備用 。
2、熱鍋加入適量的食用油 ， 放入姜片和大蒜煸炒出香味 ， 加入腌制好的黃鱔段 ， 翻炒均勻 。
3、加入適量的生抽、老抽和糖 ， 繼續翻炒均勻 ， 加入適量的水 ， 蓋上鍋蓋 ， 小火燉煮10分鐘 。
4、最后加入適量的鹽調味 ， 繼續翻炒均勻 ， 加入適量的水淀粉勾芡 ， 湯汁稍微濃稠 ， 即可出鍋 。
三、爆炒豬肝

準備食材：豬肝、青紅椒、姜片、蒜瓣
做法步驟：
1、將豬肝洗凈 ， 切成薄片 ， 放入碗中 ， 加入適量的料酒和淀粉 ， 拌勻腌制片刻 。
2、將青椒和紅椒洗凈 ， 去籽 ， 切成塊 ， 姜片和蒜瓣切末備用 。
3、鍋水燒開水 ， 放入腌制好的豬肝焯水 ， 變色后撈出 。
4、調制料汁：碗中加入生抽、白糖、雞精、適量鹽 ， 少許水 ， 攪拌均勻備用 。
4、鍋加入適量的食用油 ， 放入姜片和蒜末煸炒出香味 ， 加入焯好水的豬肝 ， 翻炒片刻 。
5、加入青紅椒翻炒幾下 ， 倒入調制好的料汁 ， 翻炒至湯汁收得差不多 ， 即可出鍋裝盤 。
四、胡蘿卜絲炒雞蛋

準備食材：胡蘿卜、雞蛋
做法步驟：
1、將胡蘿卜洗凈 ， 去皮 ， 切成細絲 。 雞蛋打入碗中 ， 加入適量的鹽和料酒 ， 攪拌均勻 。
2、熱鍋加入適量的食用油 ， 倒入雞蛋液 ， 用鏟子迅速炒散成小塊 ， 炒熟后盛出備用 。
3、鍋中再加入適量的食用油 ， 放入姜末煸炒出香味 ， 加入胡蘿卜絲 ， 翻炒均勻 。
4、加入適量的生抽和鹽 ， 繼續翻炒均勻至胡蘿卜絲變軟熟 。
5、最后加入炒熟的雞蛋塊 ， 再次翻炒均勻 ， 即可出鍋裝盤開吃 。
五、蟲草花烏雞湯

準備食材：烏雞、蟲草花、姜片、枸杞
做法步驟：
1、將烏雞洗凈 ， 切塊 ， 燒一鍋水 ， 放入姜片和料酒 ， 再放入烏雞塊 ， 煮沸焯水 ， 撈出洗凈 ， 蟲草花和枸杞洗凈備用 。
2、將焯水后的烏雞放入鍋中 ， 加入足夠的清水 ， 再加入蟲草花和姜片 ， 大火燒開后轉小火慢燉1小時 。

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