1、黃油、奶粉、棉花糖、花生碎 ， 不粘鍋、電子秤、硅膠鏟、牛軋糖切割工具、糯米紙和糖紙 。
2、要先將稱好份量的80克無鹽黃油放到不沾鍋內，開小火 ， 加熱至黃油完全融化 。為什么要加黃油，是因為加了黃油，可以降低牛軋糖的粘稠程度 ， 讓制作過程更簡單、避免麻煩 ， 還可使口感更柔順，同時賦予這種牛軋糖更為濃郁的奶香 。
3、當黃油完全融化后 ， 要立即倒入準備好的300克無夾心棉花糖，繼續開小火慢慢融化 。期間要經常攪動，讓所有棉花糖都能均勻受熱 。這個過程中一定要有耐心 ， 不可因急躁就使用大火，一旦火大了就容易糊 。等待棉花糖全部融化，和黃油混合的很順滑很細膩即可 。
4、等待棉花糖和黃油全部融合在一起之后，要立即倒入200克的全脂奶粉，此時依舊是小火 。倒入后用硅膠鏟迅速攪拌 ， 讓奶粉與棉花糖和黃油充分融合在一起，此時的溫度可以讓奶粉很好的融化進去 。
5、接著就是最關鍵的一步了，此時黃油、棉花糖和奶粉已全部融合完成，迅速倒入300克熟花生碎，同時關火 ， 用硅膠鏟將所有材料迅速攪拌均勻 。如果覺得鏟子太慢，也可以帶一次性手套抹點黃油 ， 像揉面一樣將他們揉均勻 。當用手一摸不粘手就說明可以了 。
【美味牛軋糖如何做 如何做美味牛軋糖】6、當糖團攪拌好之后，趁此時還有溫度比較柔軟 ， 即刻放入不沾烤盤內，用刮板整理整齊 。
7、然后蓋上一層保鮮膜，放入冷藏室冷卻 ， 待冷卻完成就可以取出，開始切塊了，切成自己喜歡的大小 。
8、包裝牛軋糖，先包上一層糯米紙，這樣可以避免牛軋糖與糖紙包裝粘在一起 。
9、用糯米紙包好的牛軋糖外面在用糖紙包一層，這樣看起來牛軋糖就非常漂亮了，美味的牛軋糖就完成 。

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