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大家好 ， 我是燕姐談美食 ， 明日農歷九月初九重陽節 ， 在這一天 ， 人們有一些傳統的習俗和忌諱 。 其中之一就是忌送菊花 ， 因為菊花在漢字中與“居”諧音 ， 意味著離別和喪事 ， 所以被視為不吉利的象征 。 此外 ， 重陽節也有各地不同的傳統習俗 ， 為了慶祝這一特殊的日子 ， 人們通過品嘗不同的美食 ， 象征著團圓、健康和幸福 ， 明天就是重陽節了 ， 老傳統“吃五樣” ， 全家平安又順遂 ， 快來看看 。
一、重陽糕

準備食材：糯米粉、粘米粉、豆沙餡、紅棗、葡萄干、白糖
做法步驟：
1、將糯米粉和粘米粉、白糖倒入一個大碗中 ， 用筷子調勻 ， 邊加水邊攪拌 ， 直到糯米粉變成糊狀 。
2、在糊狀上面鋪上一層豆沙餡 ， 在豆沙餡上再鋪上一層糯米粉糊 。
3、接著均勻撒上紅棗和葡萄干 ， 放入蒸鍋中 ， 隔水蒸15分鐘 。
4、取出蒸好的重陽糕 ， 放置片刻 ， 待其冷卻凝固 。
5、最后 ， 將冷卻凝固的重陽糕切成小塊即可食用 。
二、羊肉湯

準備食材：羊肉、香菜、蔥花
做法步驟：
1、將羊肉切成片 ， 用清水沖洗干凈 ， 燒一鍋開水 ， 將羊肉放入鍋中焯水 ， 去除血水和雜質 ， 撈出沖洗干凈 。
2、另起鍋 ， 加入適量清水 ， 將煮過的羊肉塊放入鍋中 ， 再放入切碎的姜塊、適量的料酒 ， 煮沸 。
3、煮沸后 ， 轉小火慢燉1小時左右 ， 最后加入適量的鹽和胡椒粉調味 ， 撒上香菜和蔥花即可出鍋 。
三、清蒸梭子蟹

準備食材：梭子蟹、姜片、蔥段、料酒
做法步驟：
1、將梭子蟹用清水沖洗干凈 ， 清理干凈外殼上的雜質 。
2、準備一個蒸鍋 ， 將姜片和蔥段鋪在蒸鍋底部 ， 加入適量的清水和料酒 ， 燒開 。
3、將梭子蟹放入蒸鍋中 ， 蓋上鍋蓋 ， 用中火蒸10分鐘 ， 直到梭子蟹變紅 。
4、在蒸蟹的同時 ， 準備一個小碗 ， 將適量的大蒜切末 ， 加入適量的生抽和蠔油 ， 攪拌均勻 ， 作為蘸料備用 。
5、取出蒸好的梭子蟹 ， 瀝干水分裝盤 ， 搭配蘸料一起食用 。
四、白蘿卜雞蛋湯

準備食材：白蘿卜、雞蛋、枸杞、生姜、蔥、香菜
做法步驟：
1、將白蘿卜去皮 ， 切成絲 ， 生姜切末 ， 蔥和香菜切碎備用 。
2、熱鍋熱油 ， 打入雞蛋小火慢煎至熟后 ， 盛出備用 。
3、鍋中留油 ， 放入姜末炒出香味 ， 加入切好的白蘿卜絲 ， 翻炒幾下 。
4、將煎好的雞蛋放入鍋中 ， 倒入適量的水 ， 大火燒開后 ， 轉小火慢煮10分鐘 。
5、加入枸杞、適量的鹽和胡椒粉調味 ， 再撒上蔥花和香菜 ， 即可出鍋 。
五、清蒸鱸魚

準備食材：鱸魚、紅椒、姜、蔥
做法步驟：
1、將鱸魚用清水沖洗干凈 ， 去除內臟 ， 用廚房紙巾吸干水分 ， 在魚身兩側斜切幾刀 ， 有助于蒸熟時更均勻入味 。
2、紅椒去籽切絲 ， 姜切片 ， 蔥切段、切絲備用 。
3、準備一個蒸盤 ， 鋪上姜片和蔥段 ， 然后將鱸魚放在蒸架上 。
4、在鍋中加入適量的水 ， 燒開后將蒸架放入鍋中 ， 加入適量的料酒蒸煮 。
5、大火蒸煮10-15分鐘 ， 直到魚肉變白熟透 。

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