1、鵝蛋一個(gè)洗凈，把蛋殼打開(kāi)，放入碗中 。
2、用筷子把鵝蛋攪拌均勻，攪拌的速度要快 。
3、加入適量涼白開(kāi)水，也可以加入自來(lái)水，再加入少量食鹽，繼續(xù)攪拌均勻 。
4、去掉上面一層的泡沫 。用白開(kāi)水的話(huà)泡沫會(huì)少很多 。去掉泡沫后蒸鵝蛋表面才光滑好看 。
5、加入少量香油 。香油是出香味的關(guān)鍵 。
6、再撒上少量切碎的蔥花 。
7、電飯鍋加入少量水，然后把裝鵝蛋的碗放進(jìn)去 。按下電飯鍋的開(kāi)關(guān)開(kāi)始蒸煮 。
【鵝蛋的做法怎樣最好吃 鵝蛋的吃法】8、蒸煮15分鐘，揭開(kāi)電飯鍋的鍋蓋 。冷卻一會(huì)，鮮美的蒸鵝蛋就可以出鍋了 。
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