1、食材：低粉60克、白糖50克、食用油40克、牛奶40克、雞蛋3個(gè)
2、所需材料：低粉（蛋糕粉）60克，食用油40克，牛奶40克，白糖50克，雞蛋3個(gè)
3、蛋黃和蛋清分開 。
4、加入16克的糖攪拌均勻 。
5、倒入牛奶攪拌均勻 。
6、倒入食用油攪拌均勻 。
7、面粉分三次用粉篩篩入蛋黃糊里面 。（這樣容易攪拌，不會(huì)出現(xiàn)面粉一塊塊的）
8、不要只有單純的攪拌，還要按壓面糊 ， 防止面粉有塊狀 。攪拌至面糊無顆粒狀態(tài) 。
9、用打蛋器抵擋打蛋清一分鐘（可以滴幾滴檸檬汁和白醋，這樣更容易打發(fā)，同時(shí)可以去除雞蛋的腥味） 。
10、加入16克的白糖調(diào)高速檔繼續(xù)打發(fā)3分鐘.
11、倒入剩下來的白糖繼續(xù)打發(fā)大約8分鐘打發(fā)至打蛋器提起來有尖尖的角 ， 像里面充滿氣體的泡沫 。
【面包機(jī)版戚風(fēng)蛋糕的做法 關(guān)于面包機(jī)版戚風(fēng)蛋糕的做法】12、取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用攪拌刀攪拌均勻 。
13、把攪拌的蛋黃糊全部倒入蛋白霜盤中 ， 繼續(xù)攪拌，完全翻拌均勻至光滑細(xì)膩無顆粒 。裝進(jìn)6寸蛋糕模具中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊里面的大氣泡震出來 。
14、用一個(gè)去掉底蓋的6寸蛋糕模具倒扣放進(jìn)面包機(jī)里面（面包桶拿出來），蓋上蓋子，選面包機(jī)23烘烤功能時(shí)間設(shè)置50分鐘空烤預(yù)熱15分鐘 。
15、暫停面包機(jī)工作，將蛋糕放在上面 。
16、蓋上面包機(jī)蓋子，按暫停鍵面包機(jī)繼續(xù)工作，程序結(jié)束，拿出蛋糕倒扣 。
17、完全晾涼才脫模 。
猜你喜歡
- 板栗保鮮保存方法 板栗保鮮保存方法簡(jiǎn)述
- 豬血吃多了會(huì)怎樣
- 痛風(fēng)能吃豬血嗎
- 廣式臘腸風(fēng)干技巧 如何風(fēng)干臘腸
- 做戚風(fēng)蛋糕卷技巧 做戚風(fēng)蛋糕卷的竅門
- 大頭魚的風(fēng)干方法 大頭魚的風(fēng)干方法介紹
- 估值風(fēng)險(xiǎn)是什么意思 估值風(fēng)險(xiǎn)具體是什么意思
- 海風(fēng)藤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 香腸風(fēng)干的方法 香腸的風(fēng)干制作方法
- 廣東風(fēng)味炒黃鱔竅門 廣東風(fēng)味炒黃鱔竅門推薦