步驟1
準備食材：豬肉200克、雞蛋1個、混沌皮50克、香菇50克、包菜50克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、蝦皮5克 。
步驟2
豬肉洗凈去皮剁成末 。
步驟3
香菇切末 。
步驟4
包菜洗凈切末 。
步驟5
首先將豬肉放入碗中，倒入雞蛋攪拌均勻，然后將香菇、包菜，倒入豬肉中 ， 繼續攪拌均勻 。【餛飩餡 餛飩餡的做法】
步驟6
接著碗中調入生抽、鹽、雞精、耗油、少量油，順時針攪拌上勁，接下來將混沌皮放入手心，把肉餡包進去蘸點水，包成元寶形 。
步驟7
接著起鍋燒熱水，水開放入混沌煮至浮起 。
步驟8
接下來碗中放入蝦皮，倒入混沌，加適量混沌湯即可 。
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