1、材料：骨頭、藕各適量 。
2、燉筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干凈 ， 否則影響湯色 。
【筒子骨燉湖藕的做法 筒子骨燉湖藕怎樣做】3、湯里滴少許白醋能夠讓鈣制更好的釋放 。
4、湖藕下鍋前再削皮料理，太早了容易氧化 ， 顏色會發黑 。
5、不要用鐵器料理 ， 否則同樣會變黑 。
6、此湯很鮮美，無需再加雞精 。
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