1、佛手瓜既是水果也是蔬菜 。佛手瓜又叫做千金瓜、合手瓜、合掌瓜等，它是葫蘆科佛手瓜屬植物的果實(shí) ， 在我國(guó)以云南、貴州、浙江、廣東、福建等地最多，有些地區(qū)習(xí)慣將佛手瓜當(dāng)成一種蔬菜食用；佛手瓜口感清脆細(xì)嫩，味道微甜，汁水多，也有人將它當(dāng)成一種水果食用 。
2、佛手瓜的做法
（1）涼拌佛手瓜
食材：佛手瓜1個(gè)，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，辣椒油1湯匙 ， 花椒油1湯匙 。
將佛手瓜洗凈去皮后 ， 切成絲 ， 然后起鍋加水煮沸 ， 水煮沸后加入2小勺的食油，然后將佛手瓜放入鍋中焯水，斷生后立馬撈出，然后過(guò)涼水，接著撈起瀝干水分 ， 然后轉(zhuǎn)移到一個(gè)較大的湯盆里面，加入大蒜末，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油 ， 然后用筷子攪拌均勻即可！
（2）清炒佛手瓜
【佛手瓜是水果還是蔬菜 佛手瓜怎么做好吃】食材：佛手瓜2個(gè)，小米椒2個(gè)，食鹽1茶匙 。
小米椒切片，將佛手瓜洗凈去皮，去籽后切成片，接著起鍋加油燒熱，下小米椒，然后將佛手瓜倒入鍋中，然后大火翻炒，再加入1茶匙食鹽，淋入適量的清水 ， 翻炒均勻 ， 然后蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘 ， 5分鐘后揭蓋再翻炒幾下即可出鍋！
（3）酸辣炒佛手瓜
食材：佛手瓜2個(gè)，大蒜5瓣 ， 干辣椒5個(gè) ， 食鹽1茶匙，雞精1茶匙，陳醋1茶匙 。
將干辣椒掰成2半 ， 然后將佛手瓜洗凈后去皮，再切成片 ， 大蒜切片備用，接著起鍋加油燒熱 ， 然后將干辣椒跟大蒜放鍋里小火炒出香辣味 ， 接著將佛手瓜倒入鍋中，再大火翻炒均勻，再加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，加入半碗清水，然后翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，接著加入1湯匙的陳醋，然后翻炒均勻即可出鍋！
（4）佛手瓜炒五花肉
食材：佛手瓜2個(gè) ， 五花肉100克 ， 胡蘿卜1塊 ， 油適量，蔥1根 ， 姜1塊，蒜3瓣，鹽1茶匙，料酒1湯匙 ， 老抽1茶匙，蠔油1湯匙 。
將佛手瓜削去外皮，切成片狀 ， 鍋里倒入少量油，放入五花肉翻炒，同時(shí)放入蔥、姜、蒜，加入料酒和少許老抽以及鹽 ， 盛出備用，鍋里倒入油，放入佛手瓜翻炒，放入胡蘿卜絲 ， 加入鹽翻炒，最后放入剛才炒好的五花肉，加入蠔油翻炒均勻即可出鍋 。

猜你喜歡

• 蠔油生菜
• 蠔油過(guò)期還能吃
• 蠔油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
• 黃瓜西紅柿怎么炒 番茄黃瓜炒蛋的做法
• 蠔油的功效與作用
• 蠔油過(guò)期一周還能吃嗎 蠔油保質(zhì)期是多久
• 蠔油是油脂類(lèi)嗎 蠔油和醬油有什么不同
• 蠔油是什么作用 蠔油有什么營(yíng)養(yǎng)成分
• 小煎鴨是怎么做的 小煎鴨怎樣做好吃
• 花生減肥還是增肥 花生是減肥食品嗎