1、準(zhǔn)備食材：400g脆豆腐 ， 100g青椒，100g瘦肉，適量油、鹽、味精、糖 。
2、脆豆腐用開水洗凈 。
【脆豆腐怎么炒 脆豆腐如何炒】3、青椒切成菱形片 。
4、瘦肉切片備用 。
5、鍋中放油 ， 放入切好的肉片煸炒，炒至肉變白，加入料酒 。
6、炒好的肉片盛出備用 。
7、鍋中放油，爆香蔥花 。
8、倒入洗好的脆豆腐翻炒2分鐘 。
9、倒入切好片的青椒一起翻炒，放入鹽，糖 ， 味精 。
10、翻炒均勻后，加適量的水 。
11、倒入炒好的肉片，把汁收干，放入味精即可 。

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