1、準備材料：干米線1/4把，米線帽子半包，酸腌菜1/4包，韭菜段少許，雞蛋兩個，醬油2勺 。
2、燒一鍋開水，把米線放入煮15分鐘，關火蓋上鍋蓋燜8分鐘 。
3、燜好的米線過冷水備用 。
4、碗中打兩個雞蛋打成雞蛋液備用 。
5、鍋里倒油燒熱，下雞蛋、腌菜和米線帽子炒散 。
6、倒入米線、醬油 ， 不停的翻炒 。
7、臨出鍋前加入韭菜翻炒均勻 。
【米線怎么炒 怎么炒米線】8、出鍋裝盤，炒米線即可食用 。
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