1、食材：粘米粉 150g、玉米淀粉 30g、小麥淀粉（澄粉）20g、水 500g、生抽 適量、老抽 適量、耗油 適量、糖 適量、水 適量、水 適量、冬菇粉 1小勺、紅蔥頭 1個、油 1~2勺 。
2、將材料攪拌均勻放置一邊待用 。
3、用小鍋燒開后關火待用 ， 如果沒有香菇粉可用香菇代替也可以 。
4、準備配料，如肉末，雞蛋，叉燒，生菜，香蔥，蝦米（蝦米需提前洗凈浸泡） 。
5、一勺米漿再配上配料，放到燒開的熱水鍋里蒸3分鐘 。
6、準備好腸粉蒸盤再配上腸粉刮 。
【素色腸粉怎樣做 怎樣做素色腸粉】7、每三分鐘一條腸粉就出爐了，完成一碟后最后加上秘制醬油，這樣就完成啦 。

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