1、準(zhǔn)備用料 。豬肝、白菜、香菜、食用油、姜、料酒、食鹽、生抽 。
2、豬肝反復(fù)清洗，切薄片，清洗，洗到水清為止 。
3、鍋燒熱水，水開放豬肝，水開即可 。
4、冷水洗凈浮沫，瀝干水分備用 。
5、白菜幫片成薄薄的片，切姜絲 。
6、熱鍋冷油，油熱放白菜和姜絲大火翻炒 。
【白菜炒豬肝的做法 白菜炒豬肝的做法步驟】7、放食鹽，炒至白菜變色 。
8、放豬肝，翻炒均勻放生抽 ， 炒均勻 。
9、放洗好切好的香菜，炒均勻即可 。

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