1、食材：蘆筍1把、雞蛋 3個、枸杞5-8顆、料酒1小勺 、油鹽適量 。
2、首先需要將蘆筍洗凈切塊，將蘆筍放入里面焯水，變色后撈出備用 。
【蘆筍炒雞蛋的家常做法竅門 蘆筍炒雞蛋的家常做法】3、然后再將雞蛋中加入適量的鹽和少許料酒，打散 。
4、然后熱鍋涼油，將雞蛋液倒入里面 。
5、然后蛋液煎至定型后用筷子劃散成小塊 。
6、然后再加入剛焯過的蘆筍進去翻炒，加入適量的鹽調味 。
7、最后翻炒均勻后出鍋前加入泡開的枸杞 。端上桌了，蘆筍炒雞蛋就做好了 。

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