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11.8號(hào)立冬 ， 老習(xí)俗：吃2肉 ， 食2菜 ， 喝2湯 ， 忌2事 ， 順應(yīng)時(shí)節(jié) ， 平安入冬
24節(jié)氣的立冬即將來(lái)到 ， 在2023年的11月8號(hào) 。 立冬 ， 是二十四節(jié)氣之第十九個(gè)節(jié)氣 ， 冬季的第一個(gè)節(jié)氣 ， 也是冬季的起始 。 立冬意味著氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候過(guò)渡 ， 一年里最冷的時(shí)節(jié)要來(lái)了 。

春耕夏耘、秋收冬藏 ， 冬季是享受豐收、休養(yǎng)生息的季節(jié) 。 我們應(yīng)該注意飲食 ， 養(yǎng)成好的生活習(xí)慣 ， 以適應(yīng)季節(jié)的變化 。
對(duì)于飲食養(yǎng)生來(lái)說(shuō) ， 老話(huà)說(shuō)的好 ， “立冬補(bǔ)冬 ， 補(bǔ)嘴空” ， “立冬補(bǔ)一補(bǔ) ， 春天能打虎” ， 吃時(shí)令的食物 ， 給身體補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng) ， 健康的度過(guò)這寒冬 。

11.8號(hào)立冬 ， 老習(xí)俗講究：吃2肉 ， 食2菜 ， 喝2湯 ， 忌2事 ， 順應(yīng)時(shí)節(jié) ， 自律保健康 ， 平安入冬
吃第一肉：羊肉

推薦吃法 ， 羊肉餡餃子 。 獨(dú)特的香味 ， 聞著誘人 ， 吃到嘴里更是讓人回味無(wú)窮 ， 法拒絕的美味 。 立冬吃餃子 ， 冬天耳朵就不受凍 。

食材：羊肉1斤 ， 胡蘿卜2個(gè) ， 蔥 ， 姜 ， 生抽 ， 香油
做法；1新鮮羊肉放進(jìn)熱水里焯水一下 ， 加入料酒去腥 ， 煮沸后 ， 去掉血沫 ， 撈起備用 。
2然后把羊肉切碎 ， 成肉末 ， 備用 。
3胡蘿卜清洗 ，切碎成末 ， 放進(jìn)羊肉里面 ， 加入鹽 ， 生抽 ， 姜末 ， 蔥末 ， 胡椒粉 ， 香油 ， 拌均勻 ， 成肉餡
4準(zhǔn)備好的餃子皮 ， 拿出來(lái)包即可 。

吃第二肉：牛肉
推薦吃法 ， 胡蘿卜燉牛腩 。 天冷吃點(diǎn)燉菜 ，熱乎 。 牛肉與胡蘿卜一燉著吃 ， 葷素搭配 ， 好吃美味 。

食材：牛肉2斤 ， 胡蘿卜3個(gè) ， 鹽 ，料酒 ， 老抽 ， 蔥 ， 姜
做法：1新鮮牛肉切塊 ， 放進(jìn)水里沖洗 ， 再放進(jìn)熱水里焯水 ， 加入料酒 ， 去掉里面的血沫
2然后撈起 ， 瀝干水分備用 。
3燉鍋里加入油 ， 爆香蔥姜 ， 豆瓣醬 ， 放進(jìn)牛肉 ， 大火翻炒 ， 把里面的水份炒干 ， 加入老抽 ， 鹽繼續(xù)翻炒
4加入溫水 ， 來(lái)燜牛肉 。
5胡蘿卜清洗 ，切塊 ， 備用 。
6牛肉煮沸后 ， 加入胡蘿卜塊 ， 中小火繼續(xù)燉 ， 把3食材煮爛
7起鍋前 ， 加入少量鹽 ， 味極鮮 ， 雞精即可 。

食第一菜：白菜
推薦吃法 ， 白菜肉卷 。 搭配肉末一起蒸著吃 ， 好吃美味 。

食材：白菜卷 ， 五花肉 ， 生抽老抽 ， 蠔油 ， 鹽 ，胡椒粉 ， 姜 ， 蔥
做法；1五花肉切碎 ， 成肉末 ， 腌制 ， 加入淀粉 ，鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 胡椒粉

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