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【白菜|“冬月吃三白，一年病不來”，常吃3種食物，增強體質，安穩過冬】
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大家好我是大強 ， 轉眼間已經來到進入冬季的11月份也是所說的冬月 ， 天氣可以說是寒意來襲 ， 中老年朋友一定要記得防寒保暖 ， 天氣氣溫不穩定 ， 稍不注意就可能引起感冒發燒 ，
冬月是一冬的開始 。 在這個萬物收藏的季節 ， 動物們準備冬眠 ， 人們也將作物收藏入庫 。 冬天的到來我們也要多吃一些潤肺補充能量的食材 ， 中醫認為白色食物入肺 ， 有很好的潤肺 。 因為白色的食物大多都是汁水豐富 ， 而且維生素含量比較高 ， 是一些較為潤肺降燥的食材 。
俗話說：“冬月吃三白 ， 一年病不來” ， 建議中老年常吃3種食物 ， 增強體質 ， 安穩過冬 。 今天大強推薦3道白色食物的美食食譜 ， 供大家參考 。
推薦食譜一：白菜豆腐燉粉條
先準備一個大白菜 ， 切掉根部 ， 再把大白菜一片一片的掰下來 ， 一片一片清洗 ， 白菜葉子像這樣切下來 ， 白菜幫輕輕拍一下 ， 這樣方便入味 。 再切成塊 ， 稍微大一點 ， 白菜葉不要切太小 ， 也稍微大一點 。
準備一塊老豆腐 ， 切成厚片 。 兩塊錢的五花肉切成片 ， 蔥花、姜片和蒜片切好放碗里備用 。 放少量干辣椒 ， 一個八角 。 粉條提前用溫水泡軟 ， 這樣吃起來更筋道 。 蒜苗洗干凈 ， 切一點蒜苗葉 。
接下來鍋里面放少量油 ， 油熱以后下入五花肉 ， 至剛變色出油 ， 不要炒太干了 ， 接著下入蔥、姜、蒜、干辣椒 ， 繼續炒出香味 。 炒好以后 ， 加入生抽 ， 少量老抽 ， 擠一點蠔油 ， 把醬油香味炒出來 ， 五花肉翻炒上色 。 下入白菜幫炒至斷生 ， 加入開水沒過白菜一點 ， 水不要太少了 ， 加入切好的豆腐 。
調味 ， 加入鹽和少量雞精 ， 豆腐燉的時間長一點更入味 。 蓋上蓋子燉七八分鐘 。 到時間后下入粉條 ， 要不燉的時候容易粘鍋 ， 很容易斷 。 蓋上鍋蓋 ， 再燉四五分鐘 。 到時間后下入白菜葉 ， 稍微燙一下就可以出鍋 。
這樣做的白菜豬肉燉粉條 ， 營養美味 ， 特別好吃 。 喜歡的朋友可以在家嘗試一下哦 。
推薦食譜二：白蘿卜燉排骨
排骨多沖洗幾遍 ， 去除表面雜質 ， 水中浸泡15分鐘以上 ， 泡出血水 ， 沖洗干凈 。 冷水下鍋 ， 加入大蔥 ， 姜片 ， 花椒 ， 一勺料酒煮開 。
白蘿卜去皮切塊 ， 放在一旁待用 ， 排骨煮開后撇去浮沫 ， 繼續煮五分鐘 ， 撈出沖洗干凈 ， 瀝干待用 。 鍋中加入一勺鹽 。 下入切好的蘿卜 ， 煮一分鐘 ， 撈出放在一盤待用 。
處理好的排骨放入高壓鍋中 ， 加入熟量的開水 ， 放入大蔥、姜片、花椒、料酒 ， 少許的白醋、兩茶匙鹽 ， 干熱蓋子煮15分鐘即可 。 煮好的排骨重新倒入鍋中 ， 加入事先處理好的白蘿卜 ， 繼續煮15分鐘 ， 最后撒上一把蔥花、少許的白胡椒粉和雞精 ， 攪拌均勻即可 。
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