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“從手到口 ， 從口到心 ， 中國人延續著對世界和人生特有的感知方式 。 只要點起爐火 ， 端起碗筷 ， 每個平凡的人 ， 都在某個瞬間 ， 參與創造了舌尖上的非凡史詩 。 ”
大家好這里是喂尚美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 推薦5道營養又健康的特色美食 ， 做法簡單 ， 好吃又實惠 ， 自己在家也能做 ， 大人小孩都喜歡吃 ， 感興趣的朋友快來試試吧 。
一、雞肉菌菇湯
準備食材：雞肉、菌菇、蔥、姜、老姜、枸杞、蔥花
做法步驟：
1、先把雞肉剁成小塊 ， 放入水中加入蔥段、姜片、料酒 ， 泡10分鐘 ， 這樣可以保持它的原味 。
【雞蛋|推薦5道營養又健康的特色美食，做法簡單，好吃又實惠，自己在家也能做，大人小孩都喜歡吃。】2、泡好雞塊轉入砂鍋中 ， 放入菌菇、老姜、適量的清水末過食材 ， 扣蓋小火燉50分鐘 ， 再加入鹽、胡椒粉 ， 撒入枸杞和蔥花即可 。
二、土豆塊炒牛肉腸
準備食材：土豆、牛肉腸、辣椒面、孜然粉、芝麻、蔥花
做法步驟：
1、土豆去皮洗凈干凈 ， 切成小塊 ， 放入清水中 ， 清洗掉多余的淀粉 ， 撈出控干水分備用 。
2、鍋中燒油 ， 油熱倒入土豆塊 ， 小火把土豆炒至金黃色 ， 然后倒入牛肉腸 ， 翻炒出香味 ， 加入鹽、辣椒面、孜然粉、芝麻、蔥花 ， 翻炒均勻即可 。
三、牛肉雞蛋炒毛豆
準備食材：毛豆、牛肉、雞蛋、姜、蒜、小米辣
做法步驟：
1、鍋中燒水 ， 水開加入鹽和食用油 ， 放入毛豆 ， 焯水1分鐘撈出控干水分備用 。
2、鍋中燒油 ， 油熱倒入打散的雞蛋液 ， 快速炒熟盛出備用 。
3、鍋留底油 ， 放入牛肉片 ， 翻炒至變色 ， 放入姜末、蒜末、小米辣 ， 加入老抽 ， 翻炒出香味 ， 放入毛豆 ， 大火翻炒炒均勻 ， 放入炒好的雞蛋 ， 放入生抽、蠔油、鹽、雞精 ， 開大火翻炒均勻即可 。
四、皮蛋炒青椒
準備食材：皮蛋、青椒、豆豉、蒜、小米辣
做法步驟：
1、清洗干凈的青椒拍一下 ， 再切成小段 ， 鍋中不用加油 ， 直接放入青椒 ， 加入鹽 ， 用鏟子按壓 ， 煸炒至虎皮狀 ， 盛出備用 。
2、鍋中燒油 ， 油熱放入豆豉、蒜末、小米辣 ， 少許老抽 ， 翻炒出香味 ， 放入切好的皮蛋 ， 翻炒均勻 ， 放入青椒 ， 加入生抽、蠔油、雞精 ， 大火翻炒入味即可 。
五、雞蛋豆芽炒木耳
準備食材：雞蛋、豆芽、木耳、胡蘿卜、蔥
做法步驟：
1、鍋中燒油 ， 油熱放入雞蛋液 ， 快速劃散炒熟盛出備用 。
2、鍋留底油 ， 放入蔥段 ， 炒出香味 ， 倒入胡蘿卜絲 ， 翻炒均勻 ， 再放入木耳和豆芽 ， 炒好的雞蛋 ， 大火翻炒至斷生 ， 放入鹽、雞精、生抽、蠔油 ， 大火翻炒均勻即可 。
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