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導語：“入冬吃5白 ， 一年病不來”！三天兩頭換著吃 ， 養出健康好身體
入冬好幾天了 ， 天氣變得又冷又干燥 ， 實在難捱 ， 除了穿暖和點和多吃滋補的食物外 ， 還要常吃些潤燥的食物 。 俗話說 ， “入冬吃5白 ， 一年病不來” ， 大多白色食物都有很好的潤肺作用 ， 還助消化 ， 并且營養豐富 ， 特別適合冬天吃 ， 避免上火的同時 ， 還能為身體補充營養 ， 非常不錯 。
建議大家 ， 這5種白色食物三天兩頭換著吃 ， 養出健康好身體 ， 滋潤過冬季！快來看看吧 ， 分享一下對應的做法 ， 可以照著做 。

一、白蘿卜燒牛腩
做法：
牛腩放進盆內 ， 加水浸泡一個小時 ， 中途換幾次水 ， 將血水去掉 ， 再切成小塊 ， 清洗干凈 。
牛腩放進鍋內 ， 加入適量清水、料酒、姜片 ， 大火煮開 ， 將浮沫撇干凈 ， 再撈出牛腩待用 。
鍋內加油 ， 燒熱后放入姜片、蒜瓣、牛腩翻炒 ， 再放入冰糖、香葉、桂皮、八角翻炒 。
接著淋入料酒快炒 ， 再加入生抽、蠔油、紅燒醬油翻炒上色 ， 倒入適量熱水 ， 大火煮開 。
最后轉進高壓鍋 ， 中火壓二十分鐘 ， 再轉進普通鍋 ， 放入白蘿卜塊、鹽燉煮 。 白蘿卜變軟后 ， 大火收汁即可 。 白蘿卜是冬天必吃的菜 ， 潤燥、補水、助消化 ， 要經常吃呀 。
【銀耳|“入冬吃5白，一年病不來”！三天兩頭換著吃，養出健康好身體】
二、香菇肉末蒸豆腐金針菇
做法：
豆腐沖洗一下 ， 切成小塊 ， 放進淡鹽水中浸泡十分鐘 。 金針菇去掉根部 ， 掰散洗凈 ， 瀝干水分 。 香菇洗凈 ， 切成碎丁狀 。 豬肉沖洗干凈 ， 切成碎末狀 。
金針菇放進盤內 ， 擺上豆腐塊 ， 入鍋蒸十分鐘 。
另一個鍋內加油 ， 燒熱后倒入肉末 ， 炒到發白 ， 再加入生抽、老抽、鹽、白糖、白胡椒粉翻炒均勻 。
接著倒入香菇、蒜末、蔥末、小米椒碎翻炒兩分鐘 ， 再倒入淀粉水 ， 煮到濃稠 。
最后將香菇肉末鋪在蒸好的豆腐金針菇上 ， 就可以食用了 。

三、芹菜百合炒蝦仁
做法：
蝦取出蝦仁 ， 去掉蝦線 ， 沖洗干凈 ， 再加入料酒、鹽抓拌均勻 ， 腌制十分鐘 。
西芹洗凈 ， 斜刀切成小段 。 胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成薄片 。 新鮮百合分片清洗干凈 ， 瀝干水分 。
鍋內加水 ， 煮開后放入蝦仁 ， 煮到變色撈出 。
另起鍋加油 ， 燒熱后放入蒜片、蔥片炒出香味 ， 再倒入西芹翻炒斷生 。
最后倒入百合翻炒 ， 加鹽、生抽翻炒 ， 再倒入蝦仁、雞精快速翻炒 ， 倒入少許淀粉水芶薄芡 ， 就可以出鍋了 。

四、山藥木耳排骨湯
做法：
排骨剁成小塊 ， 清洗兩三遍 ， 再冷水入鍋 ， 加入料酒和姜片 ， 大火煮開 ， 將浮沫撇掉 ， 排骨撈出 。
木耳用溫水浸泡 ， 泡發后去掉根部 ， 清洗干凈 。 山藥清洗干凈 ， 去掉外皮 ， 切成小塊 。 枸杞洗凈 。
排骨放進鍋內 ， 加入足量熱水 ， 再放入姜片 ， 煮開后轉小火 ， 燉煮四十分鐘 。
最后將山藥、木耳放進去 ， 再燉二十分鐘 。 燉好后 ， 加鹽、枸杞 ， 燜五分鐘 ， 就可以出鍋了 。

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