【水晶餅制作 水晶餅簡介】

水晶餅是陜西渭南的名點，特色是金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤適口 。外形美觀,配料制作講究，操作工藝嚴密 。含有大量脂肪、蛋白質和維生素，油多而不膩，糖重而滲甜 ， 具有濃郁的玫瑰芳香 。
陜西渭南現今最有名的傳統水晶餅當屬健民食品廠的“石灰窯”傳統水晶餅（正宗豬板油餡），眼下是渭南市著名商標，也是渭南當地人民唯一認可的傳統水晶餅生產廠家 。

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