1、從外表來看，其實挑選牛腩，就跟挑選五花肉一般，肥瘦相間，有三層至五層肉，便是最好的牛腩了 。
2、用手去摸，在挑選牛腩的時候，還要注意牛腩的肉質是否新鮮，這就需要我們用手去摸一摸 ， 看這塊肉有沒有注水 。
【教你怎么挑選牛腩 教你怎么挑選牛腩燉蘿卜】3、牛腩的營養價值如下：與豬肉相比，牛腩的肥肉并不多 ， 特別是油脂很少，所以牛腩相對于豬肉來說，更加健康 。
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