1、主料：大棗280克、熟核桃仁碎190-230克 。
2、輔料：木薯淀粉35克、麥芽糖200克、水60克、黃油35克 。
3、做法：
（1）紅棗洗凈蒸熟去核，加少量水攪打成紅棗泥 。
（2）核桃仁烤熟掰成小塊兒 。
（3）木薯粉加水調勻備用 。
【手工南棗核桃糕的做法 南棗核桃糕竅門】（4）紅棗泥加麥芽糖放入不粘鍋 ， 小火加熱不斷攪拌 。
（5）待麥芽糖和紅棗泥充分融合并冒泡泡燒開后倒入木薯粉糊 ， 倒前攪拌均勻 。
（6）再次冒泡泡燒開后加入黃油攪拌至黃油融化和紅棗泥充分融合 。
（7）然后不斷翻炒至棗泥抱成團，水分基本蒸發(fā)即可關火 。
（8）加入核桃仁，翻拌均勻 。
（9）倒在油紙上整形好后晾涼 。
（10）徹底涼透后切塊兒即可 。
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