【如何做鍋貼 如何做鍋貼的家常做法】
1、首先在面粉中加入80度的熱水攪拌成絮狀，用手揉成面團，密封醒30分鐘 。
2、然后將蔥末加入豬肉中，加入淀粉，五香粉，鹽，料酒 ， 醬油 ， 熟油攪拌均勻 。
3、再將面團搟成圓柱，切成劑子，搟成面片 。
4、最后包入餡料中間包好，兩邊留小口，鍋中倒油，煎兩分鐘，加熱水蓋蓋中小火燜十分鐘即可 。
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