蔬菜|5種蔬菜使勁吃，緩解干燥，潤腸通便，增強免疫力，安穩過冬季包菜|菠菜|豬肝

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導語：5種蔬菜使勁吃，緩解干燥，潤腸通便，增強免疫力，安穩過冬季
進入冬季，天氣越來越干燥了，各種不舒服的情況變得越來越多，比如全身起干皮、便秘等等，真是難受。針對這樣的天氣，大家不能只吃肉，不然很容易引起消化不良、上火的情況。建議大家多吃蔬菜，潤燥助消化，對身體更有益。
吃哪些蔬菜好呢？這5種蔬菜使勁吃，緩解干燥，潤腸通便，增強免疫力，安穩過冬季！快來看看吧，對應的做法都很不錯，可以照著做。

一、菠菜——菠菜豬肝湯
做法：
菠菜清洗干凈，切成小段。豬肝切成薄片，放進碗中，加水浸泡半個小時，再換水清洗，將血水去掉。
洗凈后瀝干水分，加入鹽、白糖、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
鍋內加水，煮開后放入菠菜，煮半分鐘撈出。重新加水煮開，放入豬肝，煮到微變色撈出。
另起鍋，放入菠菜、豬肝，再加入枸杞、鹽、白糖、雞精、香油，煮到豬肝斷生，就可以關火了。
好喝又營養的一道湯，冬天要常做呀，補血補鐵，潤燥助消化。

二、茼蒿——茼蒿炒肉
做法：
茼蒿清洗干凈，瀝干水分，再切成小段。豬里脊或者雞胸肉沖洗干凈，切成細絲，加入鹽、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，再加入油攪拌均勻，腌制十分鐘。蒜末準備好。
鍋內加油，燒熱后倒入肉絲滑炒，炒到變色盛出。留底油放入蒜末爆鍋，若喜歡吃辣，放點干辣椒更好。
【蔬菜|5種蔬菜使勁吃，緩解干燥，潤腸通便，增強免疫力，安穩過冬季】接著倒入茼蒿翻炒，至微軟。最后倒入肉絲翻炒均勻，再加一點鹽、雞精快炒，就可以出鍋了。

三、萵筍——萵筍炒雞蛋
做法：
萵筍去皮，白色的筋要去干凈，不然會影響口感。處理好后沖洗干凈，再切成薄片。雞蛋打進碗中攪散。紅菜椒洗凈，切成小塊。
鍋內加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊盛出。
重新加油燒熱，放入萵筍、紅椒翻炒，大約一分鐘，再加入少許鹽、蠔油翻炒。
最后倒入雞蛋翻炒均勻，就可以出鍋了。非常簡單快手的一道菜，還很下飯，快做出來嘗嘗。

四、白蘿卜——白蘿卜肉片湯
做法：
白蘿卜去皮，沖洗一下，切成滾刀塊。豬瘦肉沖洗一下，切成薄片，再加水抓一抓去掉血水。
處理干凈后擠干水分，裝進碗中，加入鹽、白胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
鍋內加水，放入姜絲煮開，再放入白蘿卜塊，煮到變軟。
接著放入肉片，一片一片放進去，再煮到肉片斷生。最后加鹽、雞精調味，就可以出鍋了，撒上香菜碎食用。

五、包菜——手撕包菜
做法：
包菜對半切開，去掉外層不好的葉子，再去掉根部。然后將包菜撕成小塊，遇到硬的部分去掉。
處理好后清洗兩遍，再將水分瀝干。蒜片、干辣椒段準備好。
鍋內加油，放入花椒粒，小火炸出香味，再放入蒜片、干辣椒段翻炒。
接著倒入包菜大火翻炒，炒到微微打蔫，再加入鹽、白糖、生抽、雞精快炒，至自己喜歡的口感，不建議炒太久。炒好后就可以盛出食用了。

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