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導語：天氣越來越冷 ， 多給家人吃5道燉菜 ， 御寒暖身強免疫 ， 冬天少生病
小雪過后 ， 天氣變得更加寒冷了 ， 經常冷得人打寒顫 。 我怕家人受凍 ， 除了讓他們添衣保暖外 ， 我還在飲食上做出了調整 ， 多以燉菜為主 ， 吃后全身暖和 。 建議大家也這么做 ， 身體保持溫暖 ， 就不容易生病了 。
天氣越來越冷 ， 多給家人吃5道燉菜 ， 御寒暖身強免疫 ， 冬天少生?。 】燉純純窗?， 這些燉菜簡單易做又熱乎好吃 ， 感興趣的話每天換著做 ， 暖和過冬季 。

一、豆角玉米燉豬肉
做法：
豆角去掉筋絡 ， 掰成小段 ， 清洗干凈 。 玉米清洗干凈 ， 切成小塊 。 五花肉沖洗干凈 ， 切成片狀 。 姜片、蔥段準備好 。
鍋內加油 ， 倒入五花肉翻炒 ， 炒到微微出油 ， 再倒入生抽、紅燒醬油翻炒上色 。
然后倒入豆角翻炒均勻 ， 再加入蔥姜、八角炒出香味 。
接著倒入適量熱水 ， 放入玉米塊 ， 大火煮開 ， 再轉小火燉煮半個小時 ， 若肉切的薄 ， 可以縮短時間 。
燉好后 ， 看鍋內湯汁的情況 ， 太多的話 ， 開大火收汁 ， 加鹽調味 。

二、油豆腐燉粉條
做法：
油豆腐直接買現成的 ， 這樣省事不少 。 粉條提前浸泡 ， 泡軟剪成小段 ， 不要太長了 。 其它配菜隨意搭配 ， 我這里用的是白菜、木耳、金針菇 ， 你還可以選擇香菇、小白菜、火腿腸等等 。
白菜用葉子部分 ， 撕成小塊洗凈 。 木耳提前泡發洗凈 。 金針菇去掉根部洗凈 。
鍋內加油 ， 燒熱后放入火鍋底料 ， 小火炒出香味 ， 再加入油豆腐、白菜、木耳翻炒 。
接著加入少許生抽翻炒均勻 ， 再倒入適量熱水 ， 大火煮開 ， 放入粉條、金針菇、鹽 ， 煮到入味 。
煮好后就可以關火出鍋了 ， 做燉菜放火鍋底料好吃又省事 ， 也可以放麻婆豆腐料 ， 你試試 。

三、蘑菇寬粉燉雞
做法：
雞剁成小塊 ， 浸泡十分鐘 ， 再換水清洗干凈 ， 瀝干水分 。 蘑菇用香菇 ， 提前用水泡軟 ， 再清洗干凈 。 寬粉準備好 。 蒜末準備好 。
鍋內加油 ， 放入花椒粒 ， 小火炒出香味 ， 再倒入姜片、八角、蔥段翻炒 。
然后倒入雞塊翻炒 ， 炒到變色 ， 再淋入一勺料酒快速翻炒 。
接著加入生抽、老抽翻炒均勻 ， 再倒入適量熱水 ， 放入香菇和寬粉 ， 大火煮開 。
最后轉中小火煮到雞肉軟爛 ， 再加鹽調味 ， 就可以出鍋了 ， 放入香菜或者蔥花點綴 。 寬粉吸收的湯汁 ， 變得特別好吃 ， 建議多放些 。

四、平菇燉豆腐
做法：
平菇清洗干凈 ， 撕成小塊 。 豆腐沖洗一下 ， 切成小塊 。 干辣椒段、香菜段、蔥段、蒜片準備好 。
鍋內加水 ， 煮開后放入豆腐 ， 煮一分鐘撈出 ， 再放入平菇 ， 煮軟撈出 ， 瀝干水分 。
另起鍋加油 ， 放入花椒粒 ， 小火炸出香味 ， 再將花椒粒去掉 ， 放入蒜片、干辣椒爆鍋 。
接著倒入平菇翻炒 ， 再加入生抽翻炒均勻 ， 倒入適量熱水大火煮開 。
最后放入豆腐煮開 ， 加鹽、雞精調味 ， 再繼續燉三分鐘 ， 就可以出鍋了 ， 放入香菜、蔥段就可以食用了 。

五、番茄燉排骨

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