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大家好 ， 這里是邱哥說美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 進入冬天以來 ， 北風呼呼的吹 ， 氣溫也變得越來越低 。 而且由于我國冬天的北風 ， 多由干冷的西北地區和西伯利亞吹拂而來 ， 所以 ， 冬天的北風帶來不僅僅帶來冷低溫的天氣和寒冷雨雪天氣 ， 而且同時也帶來干冷的氣候環境 。 因此 ， 冬天不但需要御寒 ， 而且需要及時清潤補水 ， 讓我們喉嚨可以清爽、皮膚可以有光澤 ， 水潤水潤過冬天 。 而清潤補水暖身子 ， 我建議大家多喝八道順應時節的營養燉湯 ， 既可以清潤補水暖身子 ， 又可以滋補血氣補營養 ， 強身健體過冬天 。 所以 ， 接下來 ， 我分享一下這八道營養燉湯的做法 ， 喜歡的朋友 ， 跟著我一起來學習吧 。
一、蘿卜竹蔗羊肉湯
食材準備：羊肉、竹蔗、白蘿卜、姜片、蔥段 。
做法流程：
【|北風干冷，建議大家多喝八道燉湯，清潤補水暖身子，營養又滋補】1.羊肉清洗干凈切小塊 ， 然后冷水下鍋焯水 ， 接著加入料酒、姜片和蔥段去腥 ， 煮開以后 ， 把浮沫撇去 ， 再撈出瀝干水分 ， 放入燉鍋中 。
2.用食鹽搓洗干凈竹蔗 ， 然后剁成小條 ， 放入燉鍋中 ， 接著往里加入幾塊姜片 ， 再倒入適量的清水 。
3.然后中小火燉煮兩個小時 ， 接著把白蘿卜去皮 ， 也清洗干凈切小塊 ， 再倒入燉鍋中繼續燉煮 。
4.再燉煮半個小時后 ， 加入適量的食鹽調味 ， 即可出鍋開吃 。
二、黃豆蹄花湯
食材準備：豬蹄、黃豆、姜片、蔥段、枸杞子、蔥花 。
做法流程：
1.剁成小塊的豬蹄清洗干凈 ， 然后冷水下鍋焯水 ， 接著加入料酒、姜片和蔥段去腥 ， 煮開以后 ， 撇去浮沫 ， 再撈出瀝干水分 ， 放入燉鍋中 。
2.黃豆提前浸泡兩個小時泡發 ， 然后清洗干凈 ， 放入燉鍋中 ， 再加入兩塊姜片 。
3.往燉鍋中加入適量的清水 ， 然后中小火燉煮兩個小時左右 。
4.最后再撒入一把枸杞子和蔥花點綴提鮮 ， 加入適量的食鹽調味 ， 即可出鍋開吃 。
三、豬肚包雞湯
食材準備：土雞、豬肚、姜片、黨參、桂圓、蓮子、紅棗、陳皮、枸杞子、蔥段、白胡椒碎 。
做法流程：
1.豬肚加食鹽和淀粉搓洗干凈 ， 然后冷水下鍋焯水 ， 加入料酒、姜片和蔥段去腥 ， 煮開以后 ， 撈出豬肚清洗干凈 ， 再切成小條備用 。
2.熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 放入豬肚翻炒 ， 加入適量白胡椒碎提鮮 ， 再繼續翻炒均勻入味 ， 接著把炒好的豬肚倒入砂鍋中 ， 然后加入適量的清水 。
3.接著中小火燉煮三十分鐘左右 ， 然后加入土雞、黨參、桂圓肉、蓮子、去核紅棗和陳皮 ， 再繼續燉煮一個小時 。
4.最后加入適量的食鹽調味 ， 再撒入一把枸杞子點綴提鮮 ， 即可出鍋開吃 。
四、板栗山藥鴿子湯
食材準備：鴿子、山藥、紅棗、枸杞子、姜片、蔥段 。
做法流程：
1.鴿子清洗干凈 ， 然后起鍋燒水燒開之后 ， 放入料酒、姜片和蔥段去腥 ， 再放入鴿子焯水十秒鐘 ， 再撈出瀝干水分 ， 放入燉鍋中 。
2.板栗去殼 ， 然后和紅棗一起清洗干凈 ， 再去除紅棗內核 ， 再倒入燉鍋中 。
3.往燉鍋中加入一塊姜片 ， 倒入適量的清水 ， 然后中小火燉煮一個小時左右 ， 接著把山藥去皮切小塊放入繼續燉煮 。
4.再燉煮一個小時左右后 ， 加入適量的食鹽調味 ， 即可出鍋開吃 。
五、茅根甘蔗馬蹄豬骨湯
食材準備：茅根、甘蔗、馬蹄、豬骨頭、姜片、蔥段 。
做法流程：
1.豬骨頭剁成小塊 ， 清洗干凈 ， 然后冷水下鍋焯水 ， 接著加入料酒、姜片和蔥段去腥 ， 煮開以后 ， 把浮沫撇去 ， 再撈出瀝干水分 ， 放入燉鍋中 。
2.竹蔗刷洗干凈 ， 然后剁成小段 ， 放入燉鍋中 ， 接著把馬蹄去皮 ， 茅根清洗干凈 ， 也一起放入 。
3.往燉鍋中加入一塊姜片 ， 倒入適量的清水中 ， 然后中小火燉煮兩個小時 。
4.然后再加入適量的食鹽調味 ， 即可出鍋開吃 。
六、山藥玉米香菇排骨湯
食材準備：排骨、山藥、玉米、香菇、番茄、姜片、蔥段 。
做法流程：
1.排骨剁成小塊 ， 清洗干凈 ， 然后冷水下鍋焯水 ， 接著加入料酒、姜片和蔥段去腥 ， 煮開以后 ， 把浮沫撇去 ， 再撈出瀝干水分 ， 放入燉鍋中 。
2.清洗干凈玉米和香菇 ， 然后把玉米切成小塊 ， 在一起放入燉鍋中 ， 接著往里加入一塊姜片 ， 倒入適量的清水 。
3.然后中小火燉煮一個小時 ， 接著把山藥去皮 ， 再和番茄一起清洗干凈切小塊 ， 然后放入燉鍋中繼續燉煮 。
4.再燉一個小時左右后 ， 加入適量的食鹽調味提鮮 ， 即可出鍋開吃 。
七、蘿卜玉米牛肉湯
食材準備：牛肉、白蘿卜、玉米、姜片、蔥段、蔥花 。
做法流程：
1.牛肉清洗干凈切小塊 ， 接著冷水下鍋焯水 ， 再加入姜片、蔥段和料酒去腥 ， 煮開以后 ， 撇去浮沫 ， 然后撈出瀝干水分 ， 放入燉鍋中 。
2.清洗干凈玉米 ， 然后切成小塊 ， 放入燉鍋中 ， 接著加入兩塊姜片 ， 倒入適量的清水 。
3.接著中小火燉煮一個小時 ， 再將白蘿卜去皮 ， 清洗干凈 ， 然后切成小塊放入燉鍋中繼續燉煮 。
4.再燉煮一個小時左右后 ， 加入適量的食鹽調味 ， 撒入一把蔥花點綴提鮮 ， 即可出鍋開吃 。
八、蘿卜人參排骨湯
食材準備：白蘿卜、人參、排骨、姜片、蔥段、枸杞子 。
做法流程：
1.排骨斬成小段清洗干凈 ， 然后冷水下鍋焯水 ， 接著加入料酒、姜片和蔥段去腥 ， 煮開以后 ， 把煮出的浮沫撇去 ， 再倒入燉鍋中 。
2.清洗干凈人參 ， 然后和姜片一起放入燉鍋中 ， 接著倒入適量的清水 ， 再中小火燉煮一個小時 。
3.然后將白蘿卜去皮 ， 清洗干凈 ， 再切成小塊放入燉鍋中繼續燉煮 。
4.再燉一個小時左右后 ， 撒入一把清洗干凈的枸杞子 ， 加入適量的食鹽調味 ， 即可出鍋開吃 。

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