1、奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水攪拌均勻 。
2、面粉放盆中 。
3、先將酵母水倒入面粉中揉成面團，然后再加食用油繼續揉 。
4、揉好后發酵一個小時 。
【新手學習做油條 新手學習做油條】5、鹽＋小蘇打混合，用溫水化開，用小蘇打水將面團再次揉勻 。（最好將水分次揉進面里）
6、蓋上保險膜繼續發酵 ， 又發到兩倍大，第二天早上用 。
7、案板上抹油，手上也要抹油 ， 將面團在案板上按壓成長方形 。
8、刀上也抹油，將大面片切成小條 。
9、兩根面條疊在一起，壓扁 ， 用筷子在中間壓道溝出來 ， 這是處理好的油條坯子 。
10、油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制 ， 邊炸邊給它翻身 。
11、將炸好的油條盛出 。

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