1、烤鴨 。
具有世界聲譽的北京著名菜式 ， 選用優質肉食鴨為原料，經數道工序后烤制而成 。成品金黃油亮、干松酥嫩，食用時 ， 用烙好的薄荷葉餅抹上甜面醬，加京蔥段兒，卷成筒狀，一口咬下去，香、酥、嫩同時涌心間 。
2、驢打滾 。
老北京傳統小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黃豆面 ， 猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此得名 。成品黃、白、紅三色分明 ， 香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒 ， 叫人百吃不厭 。
3、艾窩窩 。
歷史悠久的老北京風味小吃，主要食材是糯米粉、面粉做外皮，其內包的餡料富有變化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營養豐富的天然食材 ， 質地粘軟，口味香甜，色澤雪白，常以紅色山楂糕點綴 。每年農歷春節前后，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初 ， 所以愛窩窩也屬春秋品種，現在一年四季都有供應 。
4、豌豆黃 。
【北京有什么好吃的美食可以打包 北京有什么好吃的美食】老北京傳統小吃，通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成 。成品后，外觀淺黃色，味道香甜，清涼爽口 。一口咬下去，香、酥、嫩同時涌心間 。
5、涮羊肉 。
北京美食的代表，是一道由羊肉為主料的美味佳肴，肉質鮮嫩 ， 味道鮮美，純老北京口味 ， 絕對地道 。一般都是一邊涮肉一邊涮菜搭配來吃也不會太膩 。
6、炸醬面 。
老北京富有特色的美食，由菜碼、炸醬拌面條而成 。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用 。然后做炸醬 ， 將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬 。面條煮熟后，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面 。
7、鹵煮 。
最有北京味道的小吃，土生土長，比京劇還要純粹 ?；馃芯诸^，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗里一澆，再來點蒜泥，豆腐乳，辣椒，韭菜花，熱騰騰的一碗上來，火燒、肺頭、豆腐吸足了湯汁，火燒透而不膩，肉爛而不糟 。
8、爆肚兒 。
北京風味小吃中著名的回族小吃，多為回族同胞經營 。把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈整理后，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調料吃 ， 質地鮮嫩，口味香脆 。
9、炒肝兒 。
北京特色風味小吃，具有湯汁油亮醬紅、肝香腸肥、味濃不膩、稀而不澥的特色 。以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成 。
10、豆汁 。
北京獨具特色的民間小吃 ， 已流傳上千年，以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后的剩余殘渣進行發酵產生的，具有養胃、解毒、清火等功效 。

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